Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 chuyên giao lẻ bình Gas dân dụng loại 12kg tại nhà cho hộ gia đình, chung cư, căn hộ, chung cư cao cấp và bình Gas công nghiệp loại 45kg cho quán ăn, nhà hàng, khách sạn, quán nhậu, văn phòng công ty, căn tin, bếp ăn công nghiệp… tại Quận 6, Tp.Hồ Chí Minh. Khách hàng có nhu cầu đổi gas các loại vui lòng gọi tổng đài Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 qua số (028)35 351 251
Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 hướng dẫn cách chọn bình gas An Toàn – Chất Lượng cho gia đình
Hãy chọn gas chính hãng – ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
Bình Gas Chính Hãng
Giao gas và cân gas tại nhà – ĐẢM BẢO ĐỦ KÝ
Cân Bình Gas Tại Nhà
Giao gas và luôn Kiểm tra rò rỉ – ĐẢM BẢO AN TOÀN
Kiểm Tra Rò Rỉ Bằng Xà Phòng
Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 luôn có hậu mãi chu đáo
- Có đội ngũ bảo trì định kỳ bếp gas, van gas, dây dẫn gas hoàn toàn miễn phí.
- Sửa bếp gas miễn phí cho khách hàng trong suốt quá trình sử dụng.
- Được đội ngũ của Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 giao tận nhà.
- Khách hàng có nhu cầu ký hợp đồng, sử dụng số lượng nhiều, vui lòng liên hệ tổng đài để có chính sách giá tốt nhất.
Những Sản Phẩm Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 Bán Nhiều Nhất:
Gas Bình Minh Xanh 12kg | ||
Để biết thông tin chi tiết về Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6, giá bán các loại gas Gia Đình dân dụng, gas Gia Đình công nghiệp, chính sách giao gas, chính sách hậu mãi. Quý khách vui lòng liên hệ qua số (028)35 351 251
Đại Lý Gas Bình Minh Đường Cư xá Phú Lâm D Quận 6 Xin Vào Bếp Cùng Bạn Với Món Bánh Chiffon Cuộn Kem
Nguyên liệu làm Bánh chiffon cuộn kem
- Bột làm bánh 72 gr (bột mì số 8)
- Lòng đỏ trứng gà 4 cái
- Lòng trắng trứng 150 gr
- Heavy cream 150 gr
- Sữa tươi ấm 52 gr (60 độ C)
- Đường 81 gr
- Dầu ăn 40 gr
Lưu ý: Cốt bánh chiffon mềm nhẹ, xốp ẩm hơn so với cốt bánh bông lan thông thường. Do đó, cần chọn bột bánh mì có hàm lượng protein từ 7-8% (Bột mì số 8).
Cách chế biến Bánh chiffon cuộn kem
Bước 1: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 10gr đường, đặt tô trứng vào một chảo nước ấm nóng, sau đó khuấy đều nhanh tay đến khi trứng có màu vàng nhạt thì nhấc ra khỏi chảo.
Cho thêm 40gr dầu ăn, 52gr sữa tươi ấm (60 độ C) rồi tiếp tục khuấy đều.
Tiếp theo, rây mịn 72gr bột làm bánh vào hỗn hợp trứng rồi dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng
Cho 150gr lòng trắng trứng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Chia 58gr đường ra làm 3 phần, cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.
Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, nhấc phới tạo chóp mềm, oặt xuống là đạt.
Lưu ý:
Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần.
Lòng trắng trứng khi đánh phải để ở nhiệt độ thường (nếu lấy từ tủ lạnh ra). Ngoài ra bạn cần đảm bảo lòng trắng không dính tạp chất hoặc các chất béo khác vì điều này sẽ khiến trứng không bông được.
Bạn có thể đánh trứng cách thuỷ 50 độ C để trứng bông nhanh và ổn định cấu trúc của trứng hơn.
Bước 3: Trộn bột bánh
Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, bạn cho một phần bông kem vào hỗn hợp bột, sau đó dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp vừa khuấy vào ngược lại tô chứa lòng trắng trứng và dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Lưu ý: Nếu trộn sai kỹ thuật và quá mạnh tay sẽ khiến bông kem bị xẹp, vỡ bọt khí và bánh nở kém.
Bước 4: Đổ khuôn
Lót giấy nến và dàn đều bột vào khuôn.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút.
Tiếp theo, kê bánh lên rack cao, phủ kín bằng một lớp màng thực phẩm và để nguội.
Bước 6: Đánh bông kem tươi
Cho vào tô 150gr heavy cream, 13gr đường, sau đó đặt tô này vào một tô nước đá lạnh.
Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp với tốc độ trung bình đến khi kem bông cứng, tạo chóp đứng, không oặt.
Mách nhỏ: Heavy cream không được để ngăn đông, nếu nhiệt độ phòng cao bạn nên đặt bên dưới tô đáy một chậu nước đá để giúp kem nhanh bông và hạn chế khả năng tách nước.
Bước 7: Cuộn và cắt bánh
Đặt cốt bánh lên 1 tấm giấy nến, sau đó dàn đều kem tươi lên cốt bánh rồi cuộn tròn lại.
Dùng thước miết để định hình bánh chặt hơn, dán băng keo giấy nến lại , bọc 2 đầu bánh bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng.
Sau 1 – 2 tiếng, lấy bánh ra cắt khoanh khoảng 5 – 7cm.
Mách nhỏ: Bạn dùng dao cắt khoảng 4 – 5 đường (không cắt sâu) cách nhau 3cm để cuộn bánh dễ dàng hơn.
Bước 8: Thành phẩm
Bánh chiffon có cốt bánh mềm ẩm, bông xốp, thơm nức mũi, ngọt bùi đan xen thêm vị béo ngậy từ kem tươi, càng ăn càng thích.
Cách bảo quản bánh:
Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bạn dùng túi nilon bọc kín hoặc hộp đậy nắp để bảo quản bánh. Lưu ý, không bọc quá chặt vì sẽ làm bánh bị xẹp.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng nếu trời mát (dưới 20 độ C) hoặc ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày.